夏天解腻开胃杀手锏！学会这个，天天吃瓜也显示！

许多东说念主印象中泰国菜多以酸、辣为主，尤其泰国厨师们喜爱以多样千般的配料如蒜头、辣椒、酸柑、鱼露、虾酱之类的调味品来调味，煮出一锅锅酸溜溜、火辣辣的泰式好菜。其中以冬阴功汤、芒果糯米饭、泰国青木瓜沙拉、咖喱蟹等诸多好意思食深受各人的喜爱。

By豆果好意思食达东说念主 Panda_Poon胖熊

今天，豆果好意思食达东说念主@Panda_Poon胖熊教大众作念泰式青木瓜沙拉。圆润的青木瓜与其他清新蔬果，搭配泰式风仪料汁，进口酸、辣、爽、脆，还夹杂着浅浅的果香，口感绝顶丰富。

烹调小手段：

1.青木瓜，因熟到将近掉地时外表才黄，故名青木瓜。青木瓜要挑选皮光滑，青色要亮，不成带有斑的。

2.鱼露的滋味比拟重，加入时可缓缓加量试吃。

3.棕榈糖，又称椰糖，其糖的配料所以棕榈果，椰子和甘蔗为主，属于搀杂糖是一种自然食材，光线为深棕色，是东南亚国度许多数的居家甜品原料。莫得不错用细砂糖替代，但风仪略有相反。

By 豆果好意思食达东说念主Panda_Poon胖熊

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参预小要津检察菜谱

· 食 材 清 单 ·

青木瓜 1/2 个（约500g） 胡萝卜 半根（约100g） 豇豆 40g 盐少量 花生 20g 樱桃番茄 4个 酱汁材料：大蒜 4瓣 酱汁材料：小辣椒 3根 酱汁材料：棕榈糖 40g 酱汁材料：鱼露 25g 酱汁材料：小青柠 1个

· 作念 法 ·

1/2个青木瓜去皮去籽，

用多功能擦板刨成丝状。

放入冰水中浸泡半个小时以上后沥干水分，

不错去除涩味。

40g豇豆洗净切成段，半根胡萝卜去皮刨成丝，

4个樱桃番茄对半切开，

3根小辣椒、4瓣大蒜提前切碎。

豇豆段放入加了少量盐的开水中焯熟，

约1分钟傍边，

无谓焯太久熟了即可，不然会影响口感。

焯好的豇豆取出过凉开水，沥干水分待用。

制作泰式甜辣酱：

将提前切碎的小辣椒、

大蒜放入石臼中捣烂，

莫得石臼的不错将小辣椒和大蒜放入碗中，

用刀柄或是擀面杖捣碎。

1个青柠檬切开挤汁、

再接着加入40g棕榈糖、

25g鱼露搀杂均匀，捣成酱汁。

将提前准备好的青木瓜丝、

豇豆段、胡萝卜丝、樱桃番茄放入大碗中，

加入泰式甜辣酱拌匀后装盘。

终末，

取20g去皮花生碎撒在名义作念掩盖即可，

泰式青木瓜沙拉开吃吧！

「你还有什么泰式青木瓜沙拉作念法呢？」

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酱汁青木瓜青木小辣椒豆果发布于：北京市声明：该文不雅点仅代表作家本东说念主，搜狐号系信息发布平台，搜狐仅提供信息存储空间办事。